ミネラルの必要性１[高脂血症とは]

ミネラル
体細胞が正常な状態に保てるよう調整しあう栄養素

ミネラルは体内で合成されませんので、いろいろな食品から摂取しま
しょう。おもなミネラルとその働きを紹介します。

ミネラルは体を構成する重要な成分

ミネラルは無機質ともよばれ、タンパク質、糖質、脂質とかかわりながら
体を構成する要素で約40種類あります。

　そのなかで、カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、イオウ
、塩素、マグネシウムを常量元素と呼び、これらが全ミネラルの60〜80
％量を占めています。

また、体重1ｋｇあたり、0.1ｇ以下の鉄、亜鉛など
を微量元素と呼んでいます。

　このようなミネラルは、体液や細胞に溶け込み、細胞が正常な状態を
保つように調整したり、骨や血を形成する役目をします。

　ビタミンのように特別に多く摂るものではありません。医師から、ミネ
ラル不足と言われる場合もありますが、バランスの良い食事が摂れていれば
まず不足することはありません。

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8月3日（金） 20:00〜20:45
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